Du 1er mars 2025 au 31 décembre 2028
OBJECTIF
Dans la Grande Région (France, Belgique, Luxembourg, Allemagne), les brasseries artisanales sont de plus en plus nombreuses. Beaucoup d’entre elles souhaitent produire des bières savoureuses à partir d’ingrédients cultivés près de chez elles. Mais l’orge et le houblon bio, locaux, sont parfois difficiles à trouver.
NOTRE OBJECTIF EST DE CRÉER UNE VÉRITABLE FILIÈRE BRASSICOLE BIOLOGIQUE À L’ÉCHELLE TRANSFONTALIÈRE
Le projet Brass’Hop Bio relie agriculteurs, brasseurs et chercheurs pour produire et transformer des matières premières issues du territoire, tout en respectant la biodiversité, la qualité de l’eau et le climat.
De nouvelles variétés bio seront testées, des outils de transformation seront développés, et des essais pour valoriser les drèches de brasserie seront menés.
Grâce à cette collaboration, des bières artisanales locales, respectueuses de l’environnement et du terroir, pourront voir le jour dans toute la Grande Région.
DATES DU PROJET
UN PROJET TRANSFRONTALIER AU COEUR DE LA GRANDE RÉGION
Brass’Hop Bio s’inscrit dans une dynamique de coopération entre la France, la Wallonie, le Luxembourg et l’Allemagne. En croisant les expertises agricoles, brassicoles et scientifiques de ces territoires, le projet vise à structurer une filière brassicole biologique cohérente et durable à l’échelle transfrontalière.
PARTENAIRES FINANCIERS
PARTENAIRES MÉTHOLOGIQUES
AXES DE TRAVAIL
Une filière pensée dans sa globalité
1
État des lieux et enjeux
Analyse de la situation actuelle de la filière brassicole bio dans la Grande Région : enjeux, freins, opportunités et besoins des acteurs.
2
Matières premières : orge et houblon
Développement de cultures conduites en Agriculture Biologique, tests variétaux, adaptation aux territoires et au changement climatique, et structuration de filières locales.
3
« Fin de vie » : les drêches de brasserie
Étude et expérimentation de solutions de valorisation des drêches en alimentation humaine, dans une logique d’économie circulaire.
DONNÉES FINANCIÈRES
BUDGET TOTAL
0 €
COFINANCEMENT UE (60%)
0 €
AUTRES COFINANCEMENTS
