Publication des résultats estimée : début 2027
ORGES
Cette page présente les travaux menés autour de l’orge brassicole, de sa culture à son utilisation, afin d’en évaluer les potentialités techniques, économiques et environnementales en Grande Région.
ÉTUDE DE FAISABILITÉ SUR LE MONTAGE D’UNE MALTERIE TRANSFRONTALIÈRE EN GRANDE RÉGION
VERS UNE MALTERIE TRANSFRONTALIÈRE EN GRANDE RÉGION
Une étude technico-économique sera réalisée sur le montage d’une malterie transfrontalière afin d’évaluer l’opportunité de créer un tel outil en GR et définir le dimensionnement adéquat en fonction des besoins recensés auprès des brasseurs.
Cette étude prendra en compte les équipements, le process de fabrication et intégrera différents scenarii d’implantation géographique de l’outil, le modèle économique, les modalités de portage…
En marge de cette analyse, un voyage d’étude pour aller à la rencontre d’opérateurs économiques ayant créé des outils de transformation à proximité sera organisé.
Il sera ouvert à l’ensemble des acteurs de la filière et aura pour objectif d’échanger sur les bonnes pratiques et conditions à réunir pour développer une malterie transfrontalière qui pourrait prendre en charge les orges produites en GR.
ESSAIS DE MISE EN CULTURE EN AGRICULTURE BIOLOGIQUE
TESTER LES VARIÉTÉS D’ORGES EN CONDITIONS RÉELLES
Publication des résultats estimée : début 2026
Les travaux porteront notamment sur :
Les itinéraires techniques culturaux adaptés aux terroirs et conditions pédoclimatiques de la Grande Région
Des protocoles d’essais variétaux :
- en micro-parcelles
- en fermes pilotes
Des synthèses annuelles et pluri-annuelles sur :
- les rendements
- les taux de protéines
- le comportement des variétés face aux maladies
ANALYSE EN LABORATOIRE DES PROPRIÉTÉS BRASSICOLES DES ORGES TESTÉES
Publication des résultats estimée : début 2026
Rapports d’analyses sur la qualité brassicole des orges et houblons testés dans le projet.
DÉVELOPPEMENT DE MÉTHODES DE TRI DE L’ORGE
Publication des résultats estimée : début 2027
Synthèse proposant une méthode pour améliorer la qualité sanitaire et technologique
ESSAIS DE BRASSAGE SUR LES VARIÉTÉS TESTÉES
Publication des résultats estimée : début 2027
Fiches techniques sur la transformation des variétés d’orges et de houblons biologiques à destination des brasseurs
Réalisation d’essais par les brasseurs
L'ENSEMBLE DE CES TRAVAUX CONTRIBUE À MIEUX STRUCTURER UNE FILIÈRE ORGE BRASSICOLE BIOLOGIQUE, LOCALE ET PERFORMANTE À L'ÉCHELLE DE LA GRANDE RÉGION.
