Vom 1. März 2025 bis 31. Dezember 2028
ZIEL
In der Großregion (Frankreich, Belgien, Luxemburg, Deutschland) gibt es immer mehr handwerkliche Brauereien. Viele von ihnen möchten schmackhafte Biere aus regional angebauten Zutaten herstellen. Doch biologische, regionale Gerste und Hopfen sind manchmal schwer zu finden.
UNSER ZIEL IST ES, EINE ECHTE BIOLOGISCHE BRAUBRANCHE AUF GRENZÜBERSCHREITENDER EBENE ZU SCHAFFEN
Das Projekt Brass’Hop Bio verbindet Landwirte, Brauer und Forscher, um Rohstoffe aus der Region zu produzieren und zu verarbeiten, und dabei die Biodiversität, Wasserqualität und das Klima zu respektieren.
Neue Bio-Sorten werden getestet, Verarbeitungswerkzeuge werden entwickelt und Versuche zur Verwertung von Brauereitrebern werden durchgeführt.
Dank dieser Zusammenarbeit können handwerkliche lokale Biere, die Umwelt und Terroir respektieren, in der gesamten Großregion entstehen.
PROJEKTDATEN
EIN GRENZÜBERSCHREITENDES PROJEKT IM HERZEN DER GROSSREGION
Brass’Hop Bio ist Teil einer Kooperationsdynamik zwischen Frankreich, Wallonien, Luxemburg und Deutschland. Durch die Verbindung der landwirtschaftlichen, brautechnischen und wissenschaftlichen Expertise dieser Gebiete zielt das Projekt darauf ab, eine kohärente und nachhaltige biologische Braubranche auf grenzüberschreitender Ebene zu strukturieren.
FINANZPARTNER
METHODOLOGISCHE PARTNER
ARBEITSBEREICHE
Eine ganzheitlich konzipierte Branche
1
Bestandsaufnahme und Herausforderungen
Analyse der aktuellen Situation der biologischen Braubranche in der Großregion: Herausforderungen, Hindernisse, Chancen und Bedürfnisse der Akteure.
2
Rohstoffe: Gerste und Hopfen
Entwicklung von Kulturen im ökologischen Landbau, Sortentests, Anpassung an die Gebiete und den Klimawandel sowie Strukturierung lokaler Lieferketten.
3
„End of life": Brauereitreber
Untersuchung und Erprobung von Lösungen zur Verwertung von Trebern in der menschlichen Ernährung, im Sinne einer Kreislaufwirtschaft.
FINANZDATEN
GESAMTBUDGET
0 €
EU-KOFINANZIERUNG (60%)
0 €
SONSTIGE KOFINANZIERUNGEN
